4 de Julio de 2008
Ingredientes:
20-24 alitas de pollo (según tamaño)
1 escarola
1 diente de ajo
2 cucharadas de mostaza
1/2 vaso de salsa de soja
1 vaso de salsa de tomate
2 cucharadas de salsa picante
1 cucharada de azúcar
vinagre
aceite virgen extra
sal
pimienta negra
perejil
Preparación:
_ Limpia las alitas de pollo, retira bien las esquinas y las grasitas y pártelas en dos trozos. Salpimiéntalas y dóralas en una sartén con un chorrito de aceite. Reserva.
_ Mezcla en un cuenco la salsa de tomate, la salsa picante, la salsa de soja, la mostaza y un buen chorrro de vinagre. Mezcla, añade las alitas de pollo y remueve bien para que se empapen bien con salsa.
_ Coloca las alitas en una bandeja apta para el horno y hornea a 200º durante 12-15 minutos. Retira del horno y reserva.
- Lava la escarola, colócala en un cuenco y alíñala con aceite, vinagre, sal y un diente de ajo picadito. Mezcla bien. Sirve 6 porciones de alitas por ración y acompaña con la escarola. Salsea con la salsa de las alitas.
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