-Ingredientes:

700 g de solomillo de cordero
500 g de guisantes desgranados
8 corazones de alcachofa en corserva
aceite
sal
pimienta

-Elaboración:

Salpimentar la carne y cuécela en una sartén con aceite. Una vez cocida, déjala reposar un par de minutos antes de cortarla en medallones.
Cuece los guisantes en un cazo con agua salada y escúrrelos.
Corta las alcachofas y saltéalas junto con los guisantes en la sartén donde has cocido la carne.
Sirve las alcachofas y los guisantes con la carne y riégalo todo con el aceite.