COCINACHEF.ES

Archivo de la categoría ‘Dieta Saludable’

DESAYUNO

- Zumo de frutas
- Pan integral sin sal y queso desnatado sin sal con membrillo.
- Infusión o café descafeinado

MENU 1

Almuerzo:
Gazpacho o ensalada con tomates y pepinos
Tortilla de verduras
Yogur desnatado
Cena:Pescado con verduras al vapor
Queso fresco sin sal con frutos secos: almendras, piñones y miel

MENU 2

Almuerzo:Puré de puerros y calabacín
Legumbre con pimientos y pescado
Yogur desnatado
Cena:
Hervido de verduras con patatas
Pavo o pollo a la plancha
Frutos secos

MENU 3

Almuerzo:Ensalada con frutas y pasta
Pescado azul
Queso fresco sin sal
Cena:
Puré de verduras
Huevo con patatas
Fruta seca dulce: ciruelas pasas, dátiles…

MENU 4

Almuerzo:Arroz con setas
Carne de conejo guisado con cebolla
Cítricos
Cena:
Ensalada de tomate con maíz y queso fresco sin sal
Gambas a la plancha
Fruta asada o en compota

MENU 5

Almuerzo:
Puré de legumbres
Pescado con berenjenas y cebolla
Yogur desnatado
Cena:Sopa de pan con hierbas aromáticas y huevo
Queso fresco sin sal y dátiles

MENU 6

Almuerzo:Licuado de zumos naturales
Guisado de carne magra con patatas
Cítricos o frutas tropicales
Cena:
Ensalada de arroz y pollo o pescado
Yogur con frutos secos y miel

MENU7

Almuerzo:
Ensalada variada
Sepia con ajos o puerros y guisantes
Plátano
Cena:Sopa de pasta y verduras
Pescado a la plancha
Yogur desnatado

Se debe suprimir la sal para cocinar y sustituirla por limón. Es muy aconsejable también cocinar con hierbas aromáticas y experimentar las que más agradables resultan en cada plato: perejil, orégano, tomillo, salvia, hinojo, estragón, etc, además de los dos condimentos básicos: la pimienta y el ajo.

Mª José Roselló

LUNES

Desayuno: un café o una infusión con leche desnatada y sacarina más una galleta de arroz con jamón ibérico y aceite de oliva.

Media mañana: dos piezas de fruta de temporada.

Almuerzo: una ración de judias verdes aliñadas con una cucharada de aceite de oliva y vinagre de manzana más un filete de ternera a la plancha.

A media tarde: una pieza de fruta de temporada o un zumo de naranja sin azúcar.

Cena: una ración de ensalada variada con lechuga, tomate, cebolla y pepino, aliñada con una cucharada de aceite de oliva y un chorrito de limón más un filete de lenguado a la plancha.

MARTES

Desayuno: un café o una infusión con leche desnatada y sacarina más un plato de huevos revueltos con una loncha de jamón de York (una yema y dos claras).

Media mañana: dos piezas de fruta de temporada.

Almuerzo: un plato de ensalada variada (zanahoria, lechuga, tomate, cebolla, apio, pepino …) aliñada con una cucharada de aceite de oliva y un chorrito de limón más una ración de pollo asado.

A media tarde: seis nueces.

Cena: ensalada de lechuga, tomate y cebolla aliñada con una cucharada de aceite de oliva y un chorrito de limón más una ración de sepia a la plancha aderezada con limón.

MIERCOLES

Desayuno: un café o una infusión con leche desnatada y sacarina más 75gr de jamón ibérico.

Media mañana: dos piezas de fruta fresca.

Almuerzo: una ración de espárragos blancos aliñados con unas gotas de aceite de oliva o una cucharadita de mayonesa baja en calorias más un plato de merluza a la plancha, cocida o al horno, aliñada con sal y un chorrito de limón.

A media tarde: una pieza de fruta fresca de temporada.

Cena: un plato de consomé desgrasado de polli, carne o verduras más un huevo duro pasado por agua con dos o tres lonchas de lacón.

JUEVES

Desayuno: un café o una infusión con leche desnatada y sacarina más 75g de jamón ibérico.

Media mañana: dos piezas de fruta de temporada.

Almuerzo: una ración de alcachofas con jamón o langostinos (pueden rehogarse en un sofrito de una cucharada de aceite de oliva y ajo picado) más un filete de entrecot de ternera.

A media tarde: una pieza de fruta fresca de temporada o seis nueces.

Cena: una ración de ensalada variada (zanahorias, lechuga, tomate, cebolla, apio, pepino…) aliñada con una cucharada de aceite de oliva y un chorrito de limón más un filete de pechuga de pollo a la plancha.

VIERNES

Desayuno: un café o una infusión con leche desnatada y sacarina más tortila francesa de una yema y dos claras con una o dos lonchas de jamón york.

Media mañana: dos piezas de fruta fresca de temporada.

Almuerzo: una ración de tomates aliñados al gusto y acompañados por guarnición de espinacas o lechuga más una hamburguesa de carne de ternera a la plancha con el mínimo de grasa.

A media tarde: una pieza de fruta fresca de temporada.

Cena: una ración de pimientos rojos asados y aliñados con una cucharatita de aceite de oliva y sal más una ración de pollo asado.

SABADO

Desayuno: un café o una infusión con leche desnatada y sacarina más dos piezas de fruta de temporada ( pueden tomarse enteras o en zumo, sin azúcar)

A media mañana: dos piezas de fruta fresca de temporada.

Almuerzo: una ración de entrantes ibéricos (lomo, jamón, serrano…) o un bol de consomé de ave desgrasado más una porción de solomillo de cerdo al horno.

A media tarde: una pieza de fruta fresca de temporada.

Cena: un bol de sopa de pescado más una ración de lubina a la sal aderezada con pimienta blanca molida, aceite de oliva y un chorrito de zumo de limón.

DOMINGO

Desayuno: un café o una infusión con leche desnatada y sacarina más dos lonchas de pavo, jamón de york, jamón serrano o lacón más una galleta de arroz.

Media mañana: dos piezas de fruta fresca de temporada.

Almuerzo: una ración de ensalada variada de atún, tomate, cebolla, pimiento… aliñada con aceite de oliva y vinagre más una ración de trucha al horno aderezada con una cucharilla de aceite de oliva y un chorrito de limón.

A media tarde: uan pieza de fruta fresca de temporada o seis nueces.

Cena: un plato de menestra de verduras con trocitos de pollo o jamón.

Consejo: beber al día 2 litros de agua.

Si cumples a rajatabla esta dieta podras perder hasta kilo y medio por semana.