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Archivo de la categoría ‘Especial Postres’

Ingredientes:

5 dl de leche
5 yemas
100g de azúcar
1 ramita de vainilla
2 trozos de naranja confitada

Preparación:

- Poner a hervir la leche con la vainilla.

- En un bol, batir con las varillas las yemas y el azúcar hasta que quede espumoso.

- Verter la leche en el bol. Sacar la vainilla que quede y batir de nuevo.

- Volcar la crema en cuatro cuencos, terrinas o copas, dejar reposar durante 10 minutos.

- Quitar la espuma y cocer al baño maría unos 20 minutos.

- Dejar enfriar, servir las terrinas adornadas con daditos de naranja confitada.

Ingredientes:

1 taza de cafe
1 taza de leche
1 litro de nata
2 cucharadas de azúcar
1 sobre de royal de caramelo
Bizcochos de soletilla (para la base)
Preparación:

- Se pone todo junto a hervir a 5 minutos.

- Cubrir un molde con el caramelo del flan y verter encima el preparado anterior. Cubrir por encima con los bizcochos de soletilla.

- Dejar enfriar en el frigorifico y desmoldar.

Ingredientes:

1 paquete de galletas tipo maría.
2 tarrinas de queso Philadelfia (una grande y otra pequeña)
1/2 litro de nata líquida
2 yogures naturales.
200gr mantequilla
6 cucharadas soperas de azúcar
1 paquete de gelatina de limon
1 bote de mermelada fresa

Preparacion:

- Se hace la gelatina como indica sus instrucciones y se deja templar.

- Se monta la nata con el azúcar, luego se mezcla primero el queso con la nata y despúes se los yogures y por último la gelatina.

- Se hace una base con las galletas, se pone en un cuenco la mantequilla derretida y se trocean varias galletas y se mezclan bien hasta que quede una masa espesa, se pone la masa en el fondo del molde y despúes se echa toda la mezcla,

- Se deja enfriar en la nevera hasta el día siguiente. Antes de servir se extiende la mermelada por encima.