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-Ingredientes:

2 cogollos
200 g de espinacas
8 tomates cherry
240 g de queso grana rallado
8 anchoas en aceite
orégano en polvo
aceite de oliva
vinagre de vino
sal

-Elaboración:

Trocea la ensalada. Lava los tomates, ponlos en una placa de horno, sala, rocía con aceite y hornea 10 minutos a 160º. Mientras , lava, trocea y escurre los cogollos y las espinacas.
Haz las tartaletas. Pon al fuego una sartén de 14 cm pintada de aceitey dispon 60 g del gueso grana; deja que se funda y adquiera la forma de la sartén; enfría unos minutos y da la vuelta.
Dales forma, calienta de nuevo el queso y dora 1 minuto. Pon sobre la sartén un cuenco invertido y, encima, el queso; deja que caiga, enfría y prepara igual las otras tartaletas.
Distribuye y sirve. Desmenuza las anchoas y mézclalas con la ensalada. Condimenta con orégano, vinagre y sal. Remueve y distribuye en las tartaletas. Coloca los tomates y sirve.

-Ingredientes:

12 salchichas de cerdo
700 g de patats pequeñas
1 rama de romero
aceite
sal
pimienta

-Elaboración:

Precalienta el horno a 180ºC. Lava las patatas y córtalas en cuatro gajos. Salpiméntealas, úntalas con aceite y hornéalas en una fuente refractaria durante unos 15 minutos.
Incorpora las salchichas a la fuente, espolvoréalo con hojas de romero, riégalo con un poco más de aceite, si fuera necesario, y continúa la cocción durante 15 minutos.
Cuando las patatas y las salchichas estén listas, retíralas del horno y sírvelas enseguida.

-Ingredientes:

8 huevos
100 g de chistorra
1 vaso de guisantes congelados
aceite
sal

-Elaboración:

Cuece los guisantes en una cacerola con agua hirviendo salada durante ocho minutos. Retírelas la piel a la chistorra y córtala en trocitos.
Caliente un poco de aceite en una sartén y saltea los guisantes con la chistorra durante unos tres minutos.
Bate los huevos con una pizca de sal, viértelos en la misma sartén con los guisantes y la chistorra y remuévelos hasta que estén cuajados pero jugosos.
Distribuye los huevos revueltos en cuatro platos y sírvelos calientes.

-Ingredientes:

500 g de zanahorias
100 g de champiñones
4 tazas de caldo de verduras
orégano
aceite
sal
pimienta

-Elaboración:

Pela las zanahorias y córtarlas en rodajas finas. Limpia los champiñones y córtalos en láminas. Rehoga las zanahorias y los champiñones en una cazuela con aceite 10 minutos.
Vierte el caldo de verduras y cuécelo durante 15 minutos. Tritúralo con la batidora y condiméntalo con un poco de aceite, sal y pimienta.
Espolvorear la crema con un poco de orégano y sirvelo.

-Ingredientes:

350 g de macarrones
2 manzanas rojas
1/2 vaso de guisantes congelados
1 zanahoria
8  cucharadas de mayonesa
unas gotas de zumo de limón
sal

-Elaboración:

Llena una olla con agua, llévala a ebullición y sálala. Añade los macarrones y cuécelos hasta que estén al dente; escúrrelos y refréscalos en agua fría.
Hierve agua con una pizca de sal en otro cazo y cuece los guisanes durante ocho minutos: escúrrelos y refréscalos también. Lava y corta la manzana en daditos muy pequeños y riégalos con unas gotas de zumo de limón. Pela y ralla la zanahoria.
Mezcla la pasta con la mayonesa, los guisantes y la manzana, sálalo y sírvelo con la zanahoria repartida por encima.