14 de Marzo de 2010
-Ingredientes:
1 y 1/2 de atún en un trozo
1/2 kg de patatas redondas
1 cebolla morada
1/2 l de aceite de oliva
3 cucharadas de pimientas en granos variadas ( rosa, verde, negra)
3 cucharadas de eneldo picado
3 cucharadas de sal gorda
unas rebanadas de pan de chapata
1 diente de ajo
-Elaboración:
Poner el atún sin piel y sin espinas en un recipiente con la sal gorda y dejarlo marinar 1 hora. Cortar la cebolla en rodajas muy finas. Calentar una cucharada de aceite en una sartén y rehogarlas. Retirar del fuego y escurrir bien. Secar el atún con papel absorbente y cortarlo en láminas muy finas. En una terrina, intercalar el atún con la cebolla, las pimientes y el eneldo picado. Rociar con el aceite y dejar marinar, tapado con film una hora en la nevera. Servir con las patatas y las tostadas.
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