26 de Julio de 2008
Ingredientes:
1kg melocotones
200g azúcar
2dl de agua
2dl de zumo de melocotón
3 cucharadas de licor de melocotón
1 limón
Preparación:
- Ponemos al fuego, en un cazo, el agua con el azúcar y una cucharadita de corteza de limón rallada. Cocemos 5 minutos y se retira del fuego dejando que se enfríe. Pelamos los melocotones, los troceamos y los pasamos por la batidora junto con el zumo de limón y el zumo de melocotón hasta obtener un puré fino.
- Se mezcla el puré con el almíbar y el licor, se coloca en un recipiente y se mete en el congelador. Servir en copas (podemos añadir una cucharada de licor de melocoton en el fonfo).
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