11 de Marzo de 2010
-Ingredientes:
400 g de nouliles chinos (fideos de arroz; de compran en tiendas gourmet o de cocina oriental)
400 g de langostinos Madagascar
3 tomates
1 lata de maíz
2 dl de aceite de oliva
2 dl de caldo de pescado
unas gotas de tabasco
1 cucharada de cilantro picado
pimienta
sal
-Elaboración:
Pelar los tomates y cortarlos en dados. Pelar los langostinos, quitarles las cabezas y saltearlos 1 minito por cada lado. Retirarlos de la sartén y desgrasarla con el caldo de pescado. Llevar a ebullición 2 minutos. Retirar y colar el caldo. Cocer los nouilles 3 minutos en agua hirviendo con sal y dorarlos 10 minutos en la sartén hasta que estén crujientes. Incorporar los dados de tomate, el maíz y los langostinos. Saltear 2 minutos, mojar con el caldo y sazonar con el tabasco, pimienta y sal. Retirar del fuego, dejar enfriar y servir.
Publicado en Innovadora
