10 de Abril de 2010
-Ingredientes:
1 Kg de carne picada de vacuno
120 g de pan fresco desmigado
1/2 dl de tomate triturado
1 cucharada de mostaza en polvo
2 cucharaditasde hierbas aromáticas mezcladas
2 dientes de ajo machacados
1 huevo batido
150 g de pimiento morrón picado
3 cucharadas de albahaca picada
2 cucharadas de aceitunas negra picadas
Para acompañar: 250 g de requesón (o queso fresco) y 125 queso Feta.
-Elaboración:
Mezclar la carne con el pan desmigado, la mostaza, las hierbas, el ajo y el huevo. Dividir en 3 porciones. Mezclar el pimiento morrón picado con la albahaca y las aceitunas en un bol. Forrar un molde alargado con papel de aluminio. Extender una porción de la mezcla de carne picada, cubrir con la mitad de la mezcla de pimiento, poner encima otra de carne y el resto de pimiento. Acabar con la de carne.
Hornear 1 hora a 180ºC. Sacar y dejar reposar 5 minutos. Servir con queso fresco batido y mezclado con el queso Feta desmenuzado.
Publicado en Innovadora
