15 de Agosto de 2008
Ingredientes:
2 paquetes de pasta rellena de setas
1 tarrina de salsa de setas
1 cebolla
1 bote de “boletus” deshidratados
2 cuch. de aceite de oliva
Preparación:
- Poner los boletus en un bol a remojo en un poco de agua para que se rehidraten.
- Cocer la pasta en un cazo hondo con abundante agua con sal, durante los minutos que se aconseje en las instruccines del envase. Escurrir y reservar.
- Calentar el aceite en una sartén; pelar y picar la cebolla muy fina y rehogarla hasta que se ablande, pero sin que se queme o coja color. Añadir los boletus escurridos y dar unas vueltas a fuego vivo, hasta que se evapore totalmente el líquido de cocción.
- En otro cazo, calentar la salsa de setas e incorporar los boletus ya cocinados con la cebolla. Mezclar bien y dar un pequeño hervor. Pasar la pasta a una fuente y regarla con esta salsa. Servir caliente.
Ideas y consejos:
Es una receta rápida y sin complicaciones, porque se elabora con productos preparados que puedas encontrar en cualquier época del año. Te quedará más sabrosa con productos de calidad como este aceite de oliva virgen.
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