19 de Mayo de 2010
-Ingredientes:
900 g de pechuga de pavo abierta para rellenar
2 melocotones
1 cebolla
50 ml de aceite de oliva
sal
pimienta
2 dl de cava
1 cucharadita de orégano, cebollino y cilantro
-Elaboración:
Escurrir los melocotones y picar. Pelar y picar la cebolla, estofar en una sartén e incorporar los melocotones, retirar del fuego y mezclar bien.
Extender la pechuga, salpimentar y espolvorear con las hierbas aromáticas. Rellenar la pechuga con el salteado.
Enrollar la pechuga y atarla con hilo de brindar. Disponeren una bandeja de horno, regar con aceite y el cava y hornear durante 40 minutos. Servir acompañada, si se desea, con arroz y maíz.
Publicado en Entrantes
