7 de Abril de 2010
-Ingredientes:
24 sardinas
1/2 Kg de patatas
3 cebollas
2 dientes de ajo
2 dl de aceite de oliva
2 cucharadas de hierbas aromáticas picadas
pimienta
sal
-Elaboración:
Pelar las patatasy cortarlas en rodajas de 3mm de grosor. Cortar las cebollas en aros. Aceitar el fondo de una fuente de horno y colocar las patatas y las cebollas por capas. Espolvorear con hierbas aromáticas, el ajo picado y rociar con aceite. Meter 15 minutos en el horno a 200º C.
Limpiar las sardinas. Desescamar y vaciarlas. Lavarlas en agua fría, escurrirlas y secarlas muy bien. Sazonar por dentro y por fuera.
Colocar las sardinas sobre el lecho de patatas y cebollas; espolvorear el resto de las hierbas y meter en el horno 10 minutos más.
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